IES Emilio Canalejo Olmeda Blog Formación Profesional Alimentaria Nuestro alumnado se forma en cata de aceites de oliva.
Alimentaria

Nuestro alumnado se forma en cata de aceites de oliva.

Nuestro alumnado de Grado Medio de Aceites de Oliva y vinos asistió a la primera jornada del curso “FORMACIÓN DE EXPERTOS CATADORES EN PANELES DE CATA DE
ACEITES DE OLIVA”.
En ella, a través de la excelente ponencia realizada por José M. Penco, pudieron comprobar cómo el proceso productivo influye en calidad y clasificación de un aceite.
Mediante la cata de 6 aceites, pudieron identificar distintos defectos que se producen por un proceso de elaboración incorrecto.
Es formación corresponde al Proyecto específico destinado a reforzar las competencia profesionales y la empleabilidad del alumnado.
Cofinanciado por el FSE+ C.A. Andalucía 21-27

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