Participan en el proyecto

Antonio López

Dirección Técnica – Bodegas El Monte

Carmen Mata

Profesora Departamento Alimentaria IES Emilio Canalejo Olmeda

Doctora en Veterinaria por la Universidad de Córdoba

Lda en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Profesora Titular en la Universidad Cardenal Herrera-CEU de Valencia durante 8 años.

Asesora de calidad en industrias alimentarias durante 5 años

Profesora de secundaria de la familia Industria Alimentaria desde 2015.