Técnico en Aceites de Oliva y Vinos

Maestros del Aceite y el Vino

Fórmate en una industria con futuro

Ciclo Formativo de Grado Medio

Aceites de Oliva y Vinos

Si te gusta el trabajo técnico, aprecias los productos naturales de calidad y quieres trabajar en un sector que es el corazón económico de nuestra comarca, este grado medio es tu mejor elección. Aquí aprenderás a manejar la maquinaria, a controlar las fermentaciones y a asegurar que cada botella de aceite o vino cumpla con los más altos estándares. Te formarás para ser el profesional que las almazaras y bodegas necesitan: alguien que conoce el producto, cuida la seguridad alimentaria y sabe cómo obtener lo mejor de cada cosecha.

Este ciclo no se queda en la teoría de los libros. Gracias a la modalidad Dual, aprenderás el oficio de “maestro” trabajando desde el primer momento. Durante el primer año, conocerás los procesos de elaboración de vinos y aceites mientras realizas tus primeras estancias en empresas del sector. En el segundo curso, profundizarás en el mantenimiento de la maquinaria, la venta de productos y la elaboración de otras bebidas, todo ello con una inmersión directa en el día a día de una industria real. Al finalizar, tendrás un título oficial y la experiencia directa que buscan las empresas para contratarte de inmediato.

Plan de Estudios

Primer Curso
  • Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria
  • Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
  • Materias primas y productos en la industria oléica, vinícola y de otras bebidas
  • Extracción de aceites de oliva
  • Elaboración de vinos
  • Análisis sensorial
  • Digitalización Aplicada al Sistema Productivo
  • Sostenibilidad Aplicada al Sistema Productivo
  • Itinerario Personal para la Empleabilidad I
  • Principios de mantenimiento electromecánico
  • Venta y comercialización de productos alimentarios
  • Acondicionamiento de aceites de oliva
  • Elaboración de otras bebidas y derivados
  • Inglés Profesional
  • Itinerario Personal para la Empleabilidad II
  • Proyecto Intermodular
  • Optativa

¿Por qué estudiar con nosotros?

100% Real

No solo simulamos procesos; trabajamos con productos reales y maquinaria que encontrarás en cualquier industria del sector.

Expertos de la Tierra

Nuestros profesores conocen perfectamente la realidad de la comarca, aportando una visión práctica y directa del trabajo de campo y de industria.

Empleabilidad

El sector del aceite y el vino siempre necesita técnicos cualificados. Al ser un ciclo Dual, muchos de nuestros alumnos se quedan trabajando en las empresas donde realizan sus prácticas.

  • Maestro/a de Almazara: Responsable de la extracción y calidad del aceite.
  • Bodeguero/a: Especialista en la elaboración y crianza de vinos.
  • Técnico de Envasado y Comercialización: Gestión de líneas de producción y ventas.
  • Operario/a de Elaboración de Bebidas: Trabajo en industrias de zumos, vinagres y licores

Requisitos de acceso

Para acceder a este Grado Medio necesitas uno de los siguientes:

  • Título de Graduado en ESO.
  • Título de Profesional de Grado Básico (FP Básica).
  • Título de Técnico Auxiliar o equivalente.
  • Haber superado 2º de BUP.
  • Superación de la prueba de acceso a ciclos de grado medio.

Prácticas en empresa

La formación práctica es la clave de este título. Realizarás más de 500 horas de aprendizaje directo en las industrias referentes de nuestra zona:

  • Prácticas de Primer Curso: Tendrás tu primer contacto profesional durante aproximadamente un mes. Es la etapa ideal para conocer la recepción de materia prima y los procesos básicos de bodega y almazara.
  • Prácticas de Segundo Curso: La estancia se hace mucho más intensa durante unos tres meses. Aquí te encargarás de tareas de mantenimiento, control de elaboración y comercialización.

Nota: Estos calendarios son orientativos y están siempre sujetos a posibles cambios o necesidades de planificación.

Conexión total con el sector local

Estamos en una ubicación privilegiada. Contamos con una relación excepcional con las cooperativas, almazaras y bodegas más importantes de la comarca. Esta colaboración estrecha permite que aprendas con tecnología tradicional y avanzada, asegurando que tu perfil encaje perfectamente con lo que el mercado laboral demanda hoy.