Empezamos el curso como no puede ser de otro modo que con la Vendimia. Nuestros alumnos de 1 del CGMAV y los de 1 del CGSVI empiezan a vendimiar.
Para hacer un buen vino los controles de calidad y el seguimiento es fundamental el control de calidad.
Tras comprobar los controles en laboratorio realizamos cata de uva que nos dirá si la madurez de la misma es la adecuada.
Los alumnos de 1GSVI miden la acidez para comprobar el estado del vino.
Se realiza el desfangado.
