El pasado 28 de abril de 2026, el IES Emilio Canalejo Olmeda asistió a la jornada de clausura del ciclo de Masterclass Gastronómicas, una iniciativa impulsada por la Diputación de Córdoba para fomentar la excelencia en el sector. El evento tuvo lugar en las instalaciones del I.E.S. Carmen Pantión, en Priego de Córdoba, consolidándose como un punto de encuentro clave para la formación profesional de la provincia.
La jornada contó con la participación destacada del chef Ezequiel Montilla, quien compartió su experiencia y visión culinaria con los asistentes. Nuestro centro se sumó a esta iniciativa junto a otros institutos que cuentan con ciclos de la familia profesional de Industrias Alimentarias, como el I.E.S. Álvarez Cubero, el I.E.S. Vicente Núñez y el I.E.S. Las Jaras, reforzando la cohesión entre los centros que trabajan el ámbito agroalimentario.
Durante el evento, también estuvieron presentes diversos centros especializados en hostelería, como el I.E.S. Gran Capitán, el I.E.S. Jerez y Caballero y el I.E.S. Juan de Aréjula. Esta diversidad de perfiles permitió crear un espacio de convivencia donde el alumnado y el profesorado pudieron intercambiar impresiones sobre las tendencias actuales de la cocina y la industria de la alimentación.
El objetivo principal de este encuentro fue la creación de redes de colaboración para el impulso de la innovación, el emprendimiento y la transferencia de conocimiento. Para el IES Emilio Canalejo Olmeda, participar en estas actividades es fundamental para conectar la formación teórica con las demandas reales y las nuevas corrientes del sector gastronómico y agroalimentario cordobés.
Esta clausura supone el broche de oro a un ciclo formativo que pone en valor la calidad de nuestros productos locales y la importancia de una formación técnica especializada y actualizada.
