NOTICIAS
Los alumnos de los ciclos de Aceites y Vinos participan en el Día Europeo del Enoturismo
El próximo fin de semana se celebrará en el Castillo de Montilla el Día Europeo del Enoturismo. Con tal motivo, el sábado día 9 de noviembre, a las 12:00h, los alumnos de los ciclos formativos de Aceites y Vinos, y de Vitivinicultura del IES Emilio Canalejo Olmeda...
La sede de CECO acoge la presentación de los vinos de «El Resurgir» en la capital cordobesa
La sede de la Confederación de Empresarios de Córdoba (CECO) acogió ayer la presentación de un vinagre y cinco nuevos vinos que bajo la etiqueta de «Resurgir» son el resultado del proyecto «Montilla-Moriles: El Resurgir», desarrollado por los alumnos del Ciclo...
Los alumnos del ciclo de Aceite y Vino y Vitivinicultura presentan en Moriles los vinos elaborados en nuestro centro
“Este pasado fin de semana se ha celebrado la XXI Cata de Vino de Moriles. Esta edición vino precedida por una Jornada Técnica-Profesional organizada por el Ayuntamiento de Moriles, la Asociación de Bodegas de Moriles y el IES Emilio Canalejo Olmeda (Montilla), que...
La consejería de Educación aprueba la puesta en marcha del proyecto Resurgir «Estamos preparadas»
“La Consejería de Educación de la Junta de Andalucía ha aprobado el Proyecto Resurgir “Estamos Preparadas”, como proyecto de interés educativo. Este Proyecto ya fue presentado en sociedad el pasado mes de agosto en Moriles (Córdoba), y supone un importante esfuerzo de...
Vino blanco joven criado sobre lías finas. Línea de investigación 5
Tras finalizar el periodo de prácticas en la bodega nos encontramos desarrollando nuevamente las actividades finales del Proyecto Dualiza “Montilla-Moriles, el resurgir”. Sin embargo, antes de dar por finalizadas las labores de bodega realizadas durante los meses de...
Plantación de cepas en vaso o espaldera. Un proyecto de investigación Dualiza
Por JAVIER QUIJADA LÓPEZ Habiendo finalizado las prácticas correspondientes al Ciclo Formativo Grado Superior Vitivinicultura, en las cuales he podido desarrollar al mismo tiempo mi labor respecto al proyecto Dualiza, en colaboración con distintas bodegas del marco de...
Identificación de variedades de vino
Los alumnos de 1º CFGS de Vitivinicultura, se familiarizan con el módulo de análisis enológico, el cual abarcará un amplio temario profundo y de gran importancia en este intenso mundo del vino. Para ello, Juan José Gallego, como profesor de dicho módulo,...
Proyecto de investigación en Bodegas Doblas
Artículo realizado por Alejandro Cruz López y Sergio Delgado Sojo, alumnos del Ciclo Formativo de Grado Superior de Vitivinicultura, con objeto de la publicación de este en la página web del Instituto I.E.S Emilio Canalejo Olmeda, basado en el proceso de vinificación...
Montilla-Moriles, el resurgir lanzará 300 botellas de cada vino realizado durante el mes de diciembre
El Proyecto Montilla-Moriles, el resurgir, que se está desarrollando en el IES Emilio Canalejo a través del Departamento de Alimentaria, sacará al mercado durante el mes de diciembre 300 botellas de cada uno de los 6 vinos en los que se han estado trabajando en los...