Visitamos con Antonio Doblas Martos los viñedos para la selección de las cepas con las que trabajaremos en el proyecto.

Visitamos con Antonio Doblas Martos los viñedos para la selección de las cepas con las que trabajaremos en el proyecto.

Esta mañana, Juan José Gallego, profesor del Departamento de Alimentaria del IES Emilio Canalejo Olmeda, Javier Quijada López y Alexandro Serrano Cabello, alumnos de 1º y 2º de CFGS de Vitivinicultura respectivamente, hemos visitado las parcelas de plantación de viñedo en vaso y en espaldera de la mano del dueño de Bodegas Doblas y de dichos viñedos, ubicados en la finca “La Teja” perteneciente al paraje “El monte”, y la finca “El montesillo”.

Cepas en vaso finca “La Teja”

De la 1ª obtendremos las uvas procedentes de sistema en vaso, y de la segunda, el fruto procederá de cepas  con sistema de conducción en espaldera.

Cepas en vaso finca “La Teja” 

La uva de ambas se vendimiará con un mismo estado de maduración y condiciones climatológicas semejantes, para poder comparar resultados e identificar las diferencias, positivas y negativas que puedan darse en el vino elaborado con uvas procedentes del viñedo con uno u otro sistema de conducción.

Cepas espaldera finca “El montesillo”

En ambos casos la variedad de uva es Pedro Ximenez, para obtener resultados en la comparación más fehacientes y el vino que  se elaborará en esta línea de investigación, será del tipo  Vino Blanco Joven.

Ayúdanos a celebrar nuestro 50 aniversario

Ayúdanos a celebrar nuestro 50 aniversario

El próximo curso cumplimos 50 años. Casi nada. Medio siglo ofreciendo la mejor formación a nuestros alumnos. Han sido miles los que han pasado en este tiempo por nuestras aulas. Primero en el centro de Avenida de la Constitución y ahora en Avenida del Trabajo.

Este aniversario es de todos, y por eso a todos os pedimos vuestra colaboración. Estamos recopilando fotografías de todos estos años para hacer una exposición e intentar editar un libro de fotografías. Si tienes alguna fotos del instituto y no te importa cedérnoslas para este evento, puedes enviárnoslas escaneadas al siguiente correo vicedireccion@ieseco.es.

Fotos aéreas de las instalaciones de Avda. de la Constitución y Avda. del Trabajo.